COCO: гурмэ-стритфуд в эстетике алматинских дворов

В столичном ТРЦ MEGA Silk Way открылось гастрономическое пространство COCO — проект, в котором современный гурмэ-стритфуд соседствует с узнаваемой архитектурной эстетикой старых алматинских районов 1980–1990-х.

Интерьер сознательно отказывается от привычного торгового глянца. Бетонные поверхности, фрагменты «разрушенной» мозаики и плитки со сколами отсылают к фасадам панельных домов, знакомых нескольким поколениям жителей Алматы.

Металлическая лестница из грубых решёток воспроизводит типовые дворовые переходы и пожарные лестницы. Граффити и уличные надписи выполнены так, чтобы пространство ощущалось живым и постоянно меняющимся.

Фасад работает как чёткий акцент в общем потоке торгового центра: грубые материалы и яркие цветовые детали формируют настроение, которое продолжается внутри и гармонично дополняет меню.

«Стритфуд для нас — это целая культура. В ней есть ритм улицы, свобода города и энергия людей, которые вдохновляют нас каждый день. Мы выбираем свой путь — смелый, яркий и настоящий», — говорится в манифесте команды COCO.

Меню построено вокруг жареной курицы, которую бренд-шеф из Лондона Абдулла Амин превратил в гастрономический продукт: фирменная панировка, ближневосточные акценты и соус honey butter стали визитной карточкой COCO. В ассортименте — бургеры, питы, боулы, фалафель.

«Астана… Мы открылись. Очень нравится этот дизайн-концепт. Получилось круто. Горжусь командой. Открыть ресторан в другом городе — это не так уж просто. Новая атмосфера для давно ожидаемого COCO для жителей Астаны. Поехали…» — пишет Абдулла на своей странице в Инстаграм

1 из 5